Bizcocho de chocolate con Quinoa

Hola a tod@s,

Esta semana es la semana de los postres con quinoa, ya que llevamos otro postre de quinoa. Hoy realizaremos un Bizcocho  de Chocolate con Quinoa, el cual está riquísimo y que para celebrar cualquier  hito, es perfecto !! 😀
Me han escrito y me han comentado que la receta de Flan de Quinoa que hicimos el fin de semana, les había gustado mucho. Eso me alegra. 😀

Este Bizcocho de quinoa es para 6 personas y tiene una duración de 1 hora. !! Así que manos a la obra !!.
Los ingredientes son:

1 yogurt natural
1/2 vaso de azúcar
1 vaso de harina de quinoa
2 vasos de harina de trigo
4 huevos
1 bolsa de levadura
120 g de chocolate negro
1/2 vaso de aceite de girasol

  • Partimos el chocolate Negro en trocitos, ya que lo haremos o bien al microondas o al baño maría, por lo que cuanto más pequeño sean los trozos de chocolate, menos tardamos en fundirlo.
  • En un recipiente añadimos el yogurt, junto con el azúcar y removemos.
  • A la mezcla del yogurt con el azúcar añadimos la harina de quinoa, la harina de trigo, el sobre de levadura, las yemas de los huevos (Reservad las claras) y el aceite.
  • Removemos toda la mezcla, hasta formar una mezcla que quede homogénea, sin ningún tipo de brumito.
  • Una vez que la mezcla esté perfecta añadimos el chocolate líquido y removemos otra vez, ya veréis como la mezcla va quedando color chocolate, mmm que pintaza.
  • Las dos claras de huevos las batimos hasta que este a punto de nieve es decir bastante esponjoso.
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Añadimos las claras montadas a la mezcla de color chocolate, y removemos, pero esta vez de una forma suave, dijéramos como si no perdiera su esponjosidad con la mezcla, ya que ese toque dará a nuestro bizcocho perfecto :p
  • Añadimos al molde del bizcocho la mezcla y lo metemos al horno. Estará más o menos unos 30 Minutos a 180º.
Bizcocho de Chocolate con Quinoa

Bizcocho de Chocolate con Quinoa

A este Bizcocho de Chocolate con Quinoa podéis añadir en la mezcla ralladura de naranja, o de limón o coco.
Está riquísimo de todas las formas, en cualquier caso podéis mandar vuestras recetas con Quinoa mediante las redes sociales y será publicada.

Espero que os haya gustado esta receta y disfrutar de la quinoa. :p

 

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