Flan de Quinoa

Hola a todos, llega el fin de semana, y hay que darse un capricho, y que mejor manera de darse un capricho que realizar esta receta. El Flan de quinoa es un postre muy saludable, y además está riquísimo. En una hora podrás realizar este postre y podrás repetir, puesto que son para 6 comensales.

Bueno pues sin más demora iremos al tema, y los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

200 g de quinoa
4 huevos
500 ml leche
200 cucharadas azúcar o fructosa
1 ramita de vainilla

  • En primer lugar acaramelamos en el recipiente donde irá nuestro flan.
  • Lavamos bastante bien la quinoa, y la dejamos escurrir.Que escurra bien.
  • En un recipiente añadimos el azúcar o fructosa y los huevos y batimos hasta que quede bien mezclado.
  • Hervimos el medio litro de leche junto con la quinoa y con la ramita de vainilla (recordar retirarla después).
  • Cuando empiece a hervir retiramos del fuego, la quinoa debe quedar bastante tierna.
  • En el Bol donde tenemos el azúcar o fructosa junto con los huevos batidos vamos añadiendo la leche. Que quede bien mezclado.
  • Ponemos la mezcla en un recipiente y  lo pondremos 50 minutos al baño maría. Tener en cuenta que el recipiente debe estar muy bien tapado para evitar que entre vapor y agua en nuestro Flan de Quinoa.
  • Una vez transcurridos los 50 minutos, dejamos que se enfría, desmoldamos y emplatamos.
Flan de Quinoa

Flan de Quinoa

Ahora solo queda disfrutar de este postre, y así podéis dejar a vuestro invitados con la boca abierta, a ver que la quinoa vale para todo. Es un ingrediente todo terreno. 😀
Espero que os haya gustado, podéis comentar en las Redes Sociales vuestra experiencia, además de poder enviarme vuestras recetas realizadas con la quinoa.

Un Saludo

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