Pastel de Quinoa y carne

Bueno este año 2016 empezamos fuerte y que mejor que hacer un pastel de carne con quinoa.
Pues bien, hay que decir que esta receta tiene una duración de 50 minutos y suele ser para 4 comensales.

150g Quinoa Cocida
250g Carne picada de mezcla
Parmesano rallado
Aceite de oliva
1 Huevo
1 Puerro
1 Tomate
Pimentón
Harina de Trigo
1 Ajo
Sal
Pimienta

Estos son los pasos que hay que realizara para degustar esta receta.

  • En una sartén calentamos el aceite, y freímos el ajo picado, el puerro picado.
  • Una vez que esté dorado el ajo y el puerro añadimos el tomate picado con el toque de perejil.
  • Posteriormente incluimos la carne picada de mezcla a la sartén, y lo salpimentamos y añadimos una cucharadita de pimentón dulce.

Dejamos que se vaya haciendo en la sartén a fuego lento.

  • Una vez que veamos que la carne picada este suelta añadimos la quinoa junto con una cucharada de harina y removemos bien.
  • En un cuenco aparte batimos un huevo junto con el parmesano u otro tipo de queso rallado.
  • Cogemos el molde donde irá nuestro pastel de quinoa con carne y lo impregnamos de mantequilla.
  • Añadimos la mezcla de carne picada sofrita.
  • Añadimos el huevo batido en el molde haciendo que se impregne toda la carne con la mezcla.
  • Y pondremos el horno unos 15 minutos a 180 grados.
Pastel de quinoa y carne

Pastel de quinoa y carne

Con esto ya tendríamos nuestro pastel de quinoa y carne, se le puede añadir un tipo de masa para pasteles, como hojaldre, u otra similar, pero esta vez he querido hacer la receta un poco más ligera.

Espero que os guste la receta, esta riquísima. :d

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