Tabulé de Quinoa

Hola a tod@s, tras un parón vacacional, hoy os traigo una receta de Quinoa realizada con Thermomix, la receta Tabulé de Quinoa. Una receta que para mi gusto es de las mejores recetas que se puede realizar con la quinoa.

Para realizar esta receta necesitaremos a parte de la Thermomix, 😀 necesitaremos los siguiente ingredientes:

250 g Quinoa.
30 g Aceite de Oliva.
600 g de Agua.
Sal.

  • Primero pondremos en el vaso la quinoa, la sal, el aceite y el Agua.
  • Programamos 15 Minutos a 100º con giro a la izquierda y Velocidad Cuchara.
  • Una vez terminado colamos la quinoa con el cestillo y aclaramos la quinoa con agua fría.
  • Reservamos la quinoa en un bol.

Ahora realizaremos nuestra hierbas aromáticas y para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

2 Dientes de Ajos.
25 g Perejil fresco.
15 g Menta fresca.
1 Ramillete de Cebollino.
1 Cucharada de limón.

  • Ponemos los ajos en el vaso limpio, y pondremos 4 Segundos a Velocidad 7.
  • Añadimos el Perejil, el cebollino, la menta y el perejil fresco y trituramos 4 Segundos Velocidad 7.
  • Reservamos nuestras hierbas aromáticas en un bol.

Y por último realizaremos nuestra vinagreta, y para ello necesitamos:

100 g Zumo de Limón.
50 g Aceite de Oliva.
1/2 Pimiento Rojo.
1/2 Pimiento Verde.
2 Cebolletas.
100 g de Aceituna Negra.
Un cucharada de Comino en Polvo.
1/2 Cucharada de Pimienta.
Sal.
2 Tomates Maduros Cortado en tacos.

Estos son los pasos a realizar para obtener nuestra vinagreta:

  • Ponemos en el vaso el zumo de limón, el aceite,  tanto el pimiento rojo y verde, las cebolletas cortada en trozos, el comino, las aceitunas, la pimienta y la sal. Y una vez insertado todos los ingrediente pondremos 5 Segundos a Velocidad 4.
  • Mezclamos nuestras hierbas aromáticas con el tomate troceado la vinagreta, mezclamos bien.

A mi me gusta mezclar la quinoa con la vinagreta y las hiervas aromáticas una vez que vaya a servir, pero perfectamente podéis hacerlos antes.

Tabule de quinoa

Tabule de quinoa

Espero que os haya gustado la receta de Tabulé de Quinoa, esta receta es una de las que más me gusta, además ahora que hace calorcete viene muy bien para tener una digestión perfecta. a parte de que es una receta muy saludable, y sabrosa, que más le podemos pedir a la Quinoa.

Podéis comentar esta receta en la redes sociales.
Un abrazo a todos mis lectores.

 

 

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